Pollo en salsa de tomate

Receta de pollo en salsa de tomate

Con esta sencilla receta, conseguiremos un delicioso pollo en salsa de tomate que es una apuesta segura a la hora de preparar una comida para mucha gente.

Ingredientes para preparar pollo en salsa de tomate

  • 3 pechugas de pollo partidas en filetes
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Leche
  • Perejil
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar pollo en salsa de tomate?

  • Unas horas antes de hacer este plato de pollo en salsa de tomate, lo que haremos será echar sal a los filetes e introducirlos en un bol donde hayamos batido el huevo y donde también habremos echado perejil, ajo en polvo y un chorrito de leche. Trascurrido el tiempo (cuanto más lo dejemos mejor) sacamos las pechugas del bol dejándolas escurrir, las pasamos por el pan rallado y después las freímos en abundante aceite. Cuando comiencen a coger color las sacamos y las colocamos sobre papel absorbente. Reservamos.
  • La salsa la haremos de las siguiente forma: cogemos una sartén, le echamos un chorrito de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente vertemos la salsa de tomate, añadimos sal, orégano, un poquito de ajo en polvo y dejamos hacer a fuego medio. Cuando la salsa comience a espesar, incluimos en la sartén las pechugas de pollo y continuamos la cocción hasta que la salsa reduzca. Apartamos del fuego el pollo en salsa de tomate y listo.
  • Foto orientativa: Jeffreyww
Nota del autor:

Podemos dar un toque picante al pollo en salsa de tomate añadiendo a la salsa un par de cayenas.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Lácteos Leche
  • Enviada el 29/01/2013
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